韭黄炒素肚丝

编辑:忽略网互动百科 时间:2019-11-19 07:52:00
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韭黄炒素肚丝是一道由素肚300克,韭黄150克等食材制成的食品。
中文名
韭黄炒素肚丝
主要原料
素肚300克,韭黄150克
主要营养成分
维生素,蛋白质
适宜人群
一般人群

目录

韭黄炒素肚丝原料

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主料:素肚300克,韭黄150克,蒜苗叶适量,红辣椒1个,生姜1小块;
调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。

韭黄炒素肚丝做法

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1.素肚洗净、沥干,对半切开,再切成粗条,
2.红辣椒去蒂及籽,洗净、切成丝,
3.生姜洗净,切丝,泡入凉水中待用,
4.蒜苗叶洗净、切丝,
5.韭黄去黄叶和尾部,洗净、沥干,切段,
6.锅中倒入油烧热,爆香红辣椒丝、素肚丝、生姜丝,加入料酒、韭黄段炒匀再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉、味精,拌炒均匀,淋上香油即可。

韭黄炒素肚丝特点

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清淡可口,味道鲜美。

韭黄炒素肚丝小贴士

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韭黄一定要炒透,否则有辛辣味。
注:素肚是一种豆制品。
词条标签:
菜品