蒜头蒸草虾

编辑:忽略网互动百科 时间:2019-12-13 11:17:13
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蒜头蒸草虾是一道由草虾为主要材料做成的菜品,属于家常菜。
中文名
蒜头蒸草虾
主要食材
草虾
分    类
家常菜
口    味
鲜咸

蒜头蒸草虾所需食材

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主 料: 草虾约300-500克。
配 料: 大蒜头40克,姜、葱各少许,精盐、味精、酱油、花生油各适量。

蒜头蒸草虾制作方法

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1、虾洗净,虾腿与须子用剪刀剪去,用平刀法横切成两片,排放在盘中(虾肉朝上放)。
2、蒜头、姜切成粒,葱切成花。
3、炒锅烧热,加花生油适量,放入蒜粒、姜粒炸至金黄色,加精盐、味精拌炒几下盛起,撒在草虾上。
4、盘中虾用旺火蒸约4-5分钟左右取出,淋入酱油及适量热油,放入葱花即可供食。

蒜头蒸草虾食用须知

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大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
词条标签:
饮食