蒜蓉牛油煎龙舌柳

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蒜蓉牛油煎龙舌柳是一道由龙舌柳和蒜蓉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。
中文名
蒜蓉牛油煎龙舌柳
主要食材
龙舌柳,蒜蓉
分    类
家常菜
口    味
鲜香

蒜蓉牛油煎龙舌柳所需食材

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主 料: 龙舌柳2条(约10两/400克),蒜蓉2汤匙,牛油1/2安士(12克),油3汤匙,面粉1/2杯。
配 料: 腌料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。
芡汁:水1/2杯,鸡粉、糖各1/2茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。

蒜蓉牛油煎龙舌柳制作方法

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1、鱼柳冲净抹干,搽匀盐及胡椒粉待5分钟,薄薄粘上面粉。
2、将油及牛油烧热,放下鱼柳煎至微黄色,取出,盛碟。
3、烧热1汤匙油爆香蒜蓉,加芡汁煮至稠结。
4、淋于煎香之鱼柳上,上碟。

蒜蓉牛油煎龙舌柳食用须知

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大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
词条标签:
饮食